特殊医学用途配方食品用语

特殊医学用途配方食品 为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。 该类产品必须在医生或临床营养师指导下， 单独食用或与其他食品配合食用。

全营养配方食品 可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。

特定全营养配方食品 可作为单一营养来源能够满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。

非全营养配方食品 可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，不适用于作为单一营养来源。

蛋白质（氨基酸）组件 由蛋白质和（或）氨基酸构成；蛋白质来源可选择一种或多种氨基酸、蛋白质水解物、肽类或优质的整蛋白。

脂肪（脂肪酸）组件 由脂肪和（或）脂肪酸构成；可以选用长链甘油三酯（ LCT）、中链甘油三酯（ MCT）或其他法律法规批准的脂肪（酸）来源。

碳水化合物组件 由碳水化合物构成；碳水化合物来源可选用单糖、双糖、低聚糖或多糖、麦芽糊精、葡萄糖聚合物或其他法律法规批准的原料。

电解质配方 以碳水化合物为基础；添加适量电解质。

增稠组件 以碳水化合物为基础；添加一种或多种增稠剂；可添加膳食纤维。

流质配方 以碳水化合物和蛋白质为基础；可添加多种维生素和矿物质；可添加膳食纤维。

氨基酸代谢障碍配方 以氨基酸为主要原料， 但不含或仅含少量与代谢障碍有关的氨基酸；添加适量的脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和（ 或） 其他成分；满足患者部分蛋白质（氨基酸） 需求的同时，应满足患者对部分维生素及矿物质的需求。

海洋鱼低聚肽粉 oligopeptides powder of marine fish 以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为原料，用酶解法生产的、相对分子质量低于1000 U的低聚肽（短肽）为主要成分的粉末状产品。

胶原 collagen 鱼、牛、猪等动物的皮、骨等组织中一类含特有的羟脯氨酸的无支链纤维的蛋白质。